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產(chǎn)品展廳
食品酶制劑 溶菌酶 量大從優(yōu) 食品級 添加劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25141 /公斤
≥25140 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國 上海上海
  • 發(fā)布日期: 2023-05-26
  • 更新日期: 2023-06-01
產(chǎn)品詳請
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC20161072300024
CAS
酶活力保存率 99%
砷含量 0.3%
型號 食品級
包裝規(guī)格 1*25
酶活力 99
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類別 其他
重金屬 0.03%

產(chǎn)地國內(nèi)

是否進(jìn)口

類別溶菌酶

溶菌酶(lysozyme)又稱胞壁質(zhì)酶(muramidase)或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶N-acetylmuramide glycanohydrlase),是一種能水解細(xì)菌中黏多糖的堿性酶。溶菌酶主要通過破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵,使細(xì)胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細(xì)菌溶解。該酶廣泛存在于人體多種組織中,鳥類和家禽的蛋清、哺乳動(dòng)物的淚、唾液、血漿、乳汁等液體,以及微生物也含此酶,其中以蛋清含量最為豐富。 其中根據(jù)其來源的不同,可以將其分為四類,分別是植物溶菌酶、動(dòng)物溶菌酶、微生物溶菌酶以及蛋清溶菌酶。