產(chǎn)品展廳
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質(zhì)量保障 食品酶制劑 溶菌酶 量大從優(yōu) 食品級 添加劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥141 /公斤
- ≥25￥140 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 上海上海
- 發(fā)布日期： 2023-05-30
- 更新日期： 2023-06-01
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20161072300024 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.3％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 99 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.03% |
簡介
中文名稱：溶菌酶
中文同義詞：脆壁質(zhì)酶；雞蛋白；胞壁質(zhì)酶（N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶）；溶菌酶（雞蛋清）
英文名稱：Lysozyme，簡稱LZ
英文同義詞：muramidase；bacteriolytic enzyme
分子量：14000—15000 Da左右
相關(guān)類別：發(fā)酵劑；Enzymes；酶；生化試劑；生物化學品
它對革蘭氏陽性菌、喜氧性孢子形成菌、枯草桿菌、地衣型芽孢桿菌等都有作用而對沒有細胞壁的人體細胞不會產(chǎn)生不利影響。因此，適合于各種食品的防腐。 另外，該酶還能殺死腐敗球菌，同時還能促進乳酪蛋白凝乳利于消化，所以又是嬰兒食品、飲料的良好添加劑。
