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產(chǎn)品展廳
食品級酪蛋白酸鈉 酪朊酸鈉 歡迎咨詢 章觀供應(yīng)
  • 產(chǎn)地:中國 上海上海
  • 價格: ¥85/公斤
  • 發(fā)布日期: 2023-11-15
  • 更新日期: 2023-11-15
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準 國標(biāo)
生產(chǎn)許可證編號 SC20133040201907
CAS 9005-46-3
包裝規(guī)格 見包裝
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口

酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素,是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽,是一種安全無害的增稠劑和乳化劑,因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種氨基酸,營養(yǎng)價值很高,也可作為營養(yǎng)強化劑食用。其相對分子質(zhì)量75000~375000。

它是用堿性物(如氫氧化鈉)處理酪蛋白凝乳,將水不溶性的酪蛋白轉(zhuǎn)變成可溶性形式所得到的一種白色或淡黃色顆?;蚍勰@译盟徕c作為食品添加劑,安全性高,世界各國普遍許可使用,又因其具有很好的乳化、增稠等作用,幾乎廣泛應(yīng)用于所有的食品工業(yè)。